Yuyu Bento

Un jour, un bento

Le bento (弁当) est un concept japonais, qui désigne une boîte-repas caractérisée par sa composition soignée. Dans cette boîte, on y retrouve ainsi un équilibre parfait de couleurs et de saveurs, où se marient harmonieusement du riz, de la viande et des légumes. Pratique, simple, et bon pour la santé !

Au Japon, de nombreux écoliers et “salarymen” (employés de bureau) privilégient bien souvent l’option de la bento box pour leur pause déjeûner. Plus économique et plus sain qu’un repas à la cantine ou au restaurant ! Traditionnellement, c’est la femme du foyer qui prépare le bento pour ses enfants ou son mari. Pour les voyageurs ou les hommes d’affaire en mouvement, se procurer une bento box est tout à fait possible : on peut en effet en acheter dans les gares — on parle alors d’eki-ben (駅弁), des bentos qui proposent généralement des spécialités culinaires de la région dans laquelle ils sont vendus.